Pizza ananászos-kukoricás és gombás-olajbogyós feltétekkel
- Hozzávalók 2 tepsi pizzához:
- A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 0,75 dl olaj (olíva- vagy napraforgó - igazi pizzahívők olívát tegyenek hozzá, én napraforgóval szoktam csinálni)
- 1 teáskanál szárított oregano
- 3 dkg élesztő
- 1,5 teáskanál só
- kevés őrölt bors
- annyi lagyos víz, amennyi ahhoz kell, hogy jól dagasztható tésztát kapjak
- A pizzaszószhoz:
- kb. 10-15 dkg sűrített paradicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma összetörve vagy apróra vágva
- kevés só, bors
- langyos víz
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- szárított oregano
- Az ananászos-kukoricás feltéthez:
- 8 karika konzerv ananász
- 1 doboz konzerv kukorica
- snidling
- sajtok (mozzarella, reszelt parmezán, reszelt edami vagy trappista)
- A gombás-olajbogyós feltéthez:
- 2 marék szeletelt fagyasztott csiperke
- 1-2 teáskanál kakukkfű
- 1 kisebb vöröshagyma apróra vágva
- kevés napraforgóolaj
- só
- bors
- fekete vagy zöld olajbogyó szeletelve
- sajtok (mozzarella, reszelt parmezán, reszelt edami vagy trappista - ezen most az első három képviseltette magát)
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához az alapanyagokat összedolgozom, óvatosan adagolva a vizet, hogy megfelelő állagú legyen. 1-1,5 órát pihentetem langyos helyen.
A szószhoz a paradicsomhoz kanalanként hozzákeverem az olajat, ez besűríti, ezért utána annyi vizet keverek hozzá, hogy jól kenhető legyen a szósz. Hozzákeverem a fokhagymát, kicsi sót, borsot, oreganót.
A gombás feltéthez az olajon a hagymát és a gombát megdinsztelem, beleszórom a kakukkfüvet, sózom, borsozom, majd beleforgatom egy kevés pizzaszószba.
A tésztát megfelezem, mindkettőt tepsibe nyújtom. A tészták tetejére paradicsomszószt kenek.
A gombás pizzához erre jön a gombás egyveleg, a szeletelt olajbogyó, a sajtok.
Az ananászos pizzához először a szósz, majd ananászt, kukorica és snidling kerül rá, majd teszek rá mozzarellát, parmezánt, reszelt edamit.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
