A hagymát felkockázzuk, összekeverjük a hússal, a reszelt fokhagymával, a reszelt gyömbérrel, a szószokkal és fűszerekkel. Állni hagyjuk egy fél órát, majd apró golyókat formálunk belőle.
Grillen vagy serpenyőben kevés olajon, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.Tálalhatjuk spenóttal, tükörtojással és sült krumpilval is.