Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Pikáns kókuszkocka

MME MME
30 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
  • 3 db tojás
  • 6 dkg kristálycukor
  • 7 dkg vaj
  • 2 ek méz
  • vanília
  • 6 dkg liszt
  • 3 dkg kókuszreszelék
  • 2 nagy csipet só
  • A mázhoz:
  • 20 dkg vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 4 g kakaópor (cukrozatlan)
  • 5 ek tejszín
  • 0,5 dl fehér rum
  • 1 db lime leve
  • 2 nagy csipet só
  • A borításhoz:
  • kókuszreszelék
  • kókuszchips

Elkészítés

  1. A sütőt bekapcsoljuk 190 fok, légkeverésre. A tojásokat elkezdjük erős fokozaton habosítani. Amikor már van tartása, hozzáadagoljuk a cukrot és tovább dolgozunk rajta addig, amíg nem lesz egy szép és erős habunk.
  2. Közben a vajat és a mézet kikeverjük a vanília magokkal, picit rá is melegíthetünk, hogy könnyebb legyen csorgatni majd, de semmiképpen se legyen forró vagy meleg. Ha ez készen van, lassan hozzácsurgatjuk a tojásos alaphoz a mézes vajat, de lassan, ne essen össze a tojás tőle. Utána apránként, már spatulával, beleforgatjuk az átszitált lisztet, végül a kókuszreszeléket, és a sót.
  3. Egy magasabb falú sütőpapíros tepsibe fektetjük a tésztát és szép barnára sütjük, a sütőt levéve 180 fokra. Ha megsült, kivesszük, kifordítjuk egy rácsra, lehúzzuk róla a papírt és kihűtjük.
  4. A mázhoz a hozzávalókat egy kisebb edényben összefőzzük, majd kihűtjük langyosra. A borításhoz külön-külön megpirítjuk picit a reszeléket és a chipset is, száraz serpenyőben.
  5. A tésztát felvágjuk kockákra. Megforgatjuk a mázban és megszórjuk a reszelékkel. Hűtőben, egy jól zárható dobozban tároljuk, hogy jól megszívja magát és átjárják az ízek.

Videó! Így készítheted el a pikáns kókuszkockát! >>> 

11 MENNYEI KÓKUSZKOCKA, AMI MINDENKINEK A KEDVENCE LESZ >>> 

Ezek is érdekelhetnek

Friss