hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Petrezselymes krumplifőzelék

35 perc
egyszerű
olcsó
2 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A petrezselymes krumplifőzelék elkészítéséhez a krumpli megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint megsózzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt és a babérlevelet, majd puhára főzzük.
  2. A petrezselyemzöldet enyhén sós vízben pár percig főzzük, majd leszűrjük és jéghideg vízbe tesszük (blansírozzuk).
  3. A puhára főtt krumpliból egy keveset kiveszünk és félreteszünk. A maradék krumplit a főzőlével együtt alaposan összetörjük egy krumplinyomóval, hozzáadjuk a lecsepegtetett és felaprított petrezselyemzöldet és a tejfölt, és addig nyomkodjuk, hogy jó pépes legyen.
  4. Visszaöntjük az edénybe, amiben főztük, majd hozzáadjuk az előzőleg kiszedett krumplit, és összekeverjük.
  5. Vékonyan felkarikázzuk a füstölt kolbászt, majd egy serpenyőben jó ropogósra sütjük.
  6. Egy másik serpenyőben ízlés szerint megsütjük a tükörtojást (én teljesen megsütöm a tojássárgáját is, mert nem szeretem ha folyós, de ez ízlés dolga).
  7. Tálaláskor főzeléket merünk a tányérba, majd ráhelyezzük a tükörtojást, és megszórjuk a kolbászkarikákkal. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss