Elkészítés: A hagymákat aprítom, a paprikákat és a gombák törzsét szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.
Egy serpenyőben olajon megpirítom a bacont, ráteszem a hagymát, megdinsztelem, fűszerezem. Ráteszem a többi hozzávalót is, s 6-os fokozaton párolom, de nem főzöm szét teljesen. A végén hozzáöntöm a bort és a szószokat.
Közben sós vízben megfőzöm a tésztát, leszűröm, s hozzákeverem a lecsóhoz.
Azonnal tálalok, reszelek rá parmezant. Díszítésül chilit és bazsalikomlevelet használok.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!