Mézeskalács receptekTiramisu receptBejgli receptVilágbajnok sajtos rúdSzilveszteri partifalatokLinzer receptekÚjévi finomságok
Penne zöldbabos raguval és sült szalonnával
15 szavazat
- 30dkgpenne tészta
- 30dkgzöldbab
- 20dkgcsászár
szalonna - 1szálpóréhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors
- 2ekapróra vágott petrezselyemzöld
- 2dlfőzőtejszín
- 3dbparadicsom
- 2ekolaj
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- A zöldbabot ízlés szerint daraboljuk fel, enyhén sós vízbe főzzük roppanósra, majd szűrjük és csepegtessük le.
- A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben a csomagolás található utasítás szerint. Szűrjük és csepegtessük le.
- A szalonnát vékonyan szeleteljük, és kockázzuk fel. A póréhagymát karikázzuk fel, a fokhagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra. A paradicsomot vágjuk cikkekre.
- Egy mélyebb serpenyőbe tegyük 1 evőkanál olajat, adjuk hozzá a felkockázott császárszalonnát, majd süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre tálalásig.
- A visszamaradt zsiradékba tegyük a cikkekre vágott paradicsomot, majd süssük 1-2 percig. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre tálalásig.
- A maradék zsiradékhoz adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, majd adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is, majd pár pillanat múlva a lecsepegtetett zöldbabot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a tejszínnel. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük pár percig, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön. Végül szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemzölddel, és keverjük össze.
- Az elkészült zöldbabos raguhoz adjuk hozzá a lecsepegtetett penne tésztát, majd alaposan keverjük, forgassuk össze.
- Szedjük tányérokba a tésztát, tegyünk rá a pirított szalonnából és a paradicsomból is.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
