Ha valaki tudja, hogyan kell tökéletesen finom ostoros kalácsot készíteni, az egészen biztosan Szabi, a pék, avagy Szabadfi Szabolcs. Nagyszerű útmutatója segítségével könnyedén elkészíthetitek ezt a különlegesen finom ostoros kalácsot. Húsvétra tökéletes választás lehet. Próbáljátok ki, érdemes.

HOZZÁVALÓK AZ OSTOROS KALÁCSHOZ:

• 70 dkg búzaliszt (BL55)
• 2,5 dl tej
• 2 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 8 g só

A kenéshez:

• 1 db tojás
• 1 ek tej

A tetejére:

• 3 dkg szeletelt mandula

A töltelékhez:

• 50 dkg ricotta
• 20 dkg aszalt meggy
• 1 db lime héja
• 5 dkg porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 tk vaníliakivonat

Az ostoros kalács elkészítését nézzétek meg videón: