Ha valaki tudja, hogyan kell tökéletesen finom ostoros kalácsot készíteni, az egészen biztosan Szabi, a pék, avagy Szabadfi Szabolcs. Nagyszerű útmutatója segítségével könnyedén elkészíthetitek ezt a különlegesen finom ostoros kalácsot. Húsvétra tökéletes választás lehet. Próbáljátok ki, érdemes.
HOZZÁVALÓK AZ OSTOROS KALÁCSHOZ:
- 70 dkg búzaliszt (BL55)
- 2,5 dl tej
- 2 db tojás
- 2 db tojássárgája
- 10 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 8 g só
A kenéshez:
- 1 db tojás
- 1 ek tej
A tetejére:
- 3 dkg szeletelt mandula
A töltelékhez:
- 50 dkg ricotta
- 20 dkg aszalt meggy
- 1 db lime héja
- 5 dkg porcukor
- 1 db tojássárgája
- 1 tk vaníliakivonat
Az ostoros kalács elkészítését nézzétek meg videón: