Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, megmossuk, beirdaljuk, és kívül-belül besózzuk (használhatunk halas fűszerkeveréket is). 1 órát állni hagyjuk.
Egy olyan serpenyőben, amit le tudunk fedni, vajat olvasztunk, majd beledobjuk a félbevágott fokhagymagerezdeket. Mikor barnulni kezdenek, kivesszük őket, és a vajba tesszük a halakat. Lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor kész van, felöntjük a sűrített paradicsommal, megborsozzuk, hozzáadjuk a mentát és a sült fokhagymagerezdeket. Összeforraljuk, és melegen tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre