A feltört egész tojásokat enyhén felverjük, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a zsemlemorzsát és a szerecsendiót.
A habosra kevert vajat és a reszelt sajtot összekeverjük, hozzáadjuk a morzsás masszához, 15-20 percig pihentetjük, majd a masszát galuskaszaggatón át vagy kanállal a forró levesbe szaggatjuk.
Hozzáadjuk a vékony karikákra vágott zsenge, héjas cukkinit, és pár percig együtt forraljuk. Tálaláskor megszórjuk a petrezselyemzölddel.