Zserbó receptTésztasaláta receptekLegjobb csokimázKráter szeletKlasszikus tartármártásOstoros kalácsLegjobb macaron receptek
Paradicsomos-gombás-májas tészta
- 2ekolaj
- 15dkgcsirkemáj
- 3dlpasszírozott paradicsom
- 15dkgcsiperke gomba
- 10dkgfüstölt szalonna
- 1dbhagyma
- 1ágkakukkfű
- 10levélbazsalikom
- 10dkgfüstölt
sajt - 1dbcsilipaprika
- só
- bors
Elkészítés
- A tésztát bő, sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint al dentére főzzük, és leszűrjük (a léből egy pohárral felfogunk). Az olajjal meglocsoljuk, és összeforgatjuk, majd lefedve félretesszük.
- A szalonnát felcsíkozzuk, egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és felöntjük a paradicsomlével. Belecsipkedjük a kakukkfű leveleit, megborsozzuk, és közepes lángon addig főzzük, míg a mártás kicsit besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a falatnyi darabokra vágott, villával alaposan megszurkált májat és a felkarikázott csili felét. Lefedjük, és alacsony lángon addig főzzük, amíg a máj megfő. Ha szükséges, tovább sózzuk.
- Fogyasztás előtt beleforgatjuk a tésztát, és összemelegítjük. Ha kevés lenne a folyadék, a tészta főzővizével pótoljuk. Tálaláskor tányérokba szedjük az apróra vágott bazsalikommal és a maradék csilivel, és megszórjuk a lereszelt sajttal.
.jpg)
.jpg)
