A felforrósított olívaolajon megpirítjuk a baconszeleteket, majd kiszedjük őket, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a megtisztított, felaprított hagymát. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot a levével együtt, majd felöntjük az alaplével és a tejszínnel. Lefedve, közepes lángon 20 percig főzzük.
Azután botmixerrel pürésítjük a levest, majd egy kevés sóval, borssal és a cukorral ízesítjük. Ismét felforraljuk, azután beleforgatjuk a tortellinit, és közepes lángon további 5 percig főzzük. A falatnyi darabokra tört baconnal és a bazsalikom lecsipkedett, felcsíkozott leveleivel megszórva tálaljuk.