Csirkés burritoLasagne receptLekváros buktaTésztasaláta receptekGáspár Bea Fanta szeleteCsirkecomb receptekProfiterol
Paradicsomleves (hagyományos és diétás recept)
- A hagyományos változathoz:
- 5 ek olaj (35 gramm)
- 3 ek liszt (3 dkg)
- 50 dkg sűrített paradicsom (vagy 1 kg friss paradicsom)
- 1 csapott tk só (10 gramm)
- 1 csapott tk cukor (10 gramm)
- 1 mk őrölt fekete bors
- 1 fej hagyma (5 dkg)
- 10 dkg levestészta (pl. kiskocka vagy betűtészta)
- A diétás változathoz:
- 2 ek olaj (14 gramm)
- 2 ek liszt (2 dkg)
- 50 dkg sűrített paradicsom (vagy 1 kg friss paradicsom)
- 1 csapott tk só (10 gramm)
- 1 csapott tk cukor (10 gramm)
- 1 mk őrölt fekete bors
- 1 fej hagyma (5 dkg)
- 5 dkg levestészta (pl. kiskocka vagy betűtészta)
Elkészítés
A hagyományos változat:
- Az 5 evőkanál olajon sárgára pirítjuk a 3 evőkanálnyi lisztet, majd ha aranysárga lett, a tűzről lehúzva 1 pohár (2 dl) hideg vizet loccsintunk rá és csomómentesre elkeverjük.
- Ezután fél liter (500 gramm) sűrített paradicsomot keverünk hozzá, és még egy pohár (2 dl) vizet, 1 kk. sót, 1 tk. cukrot, az 1 kk. őrölt fekete borsot és az 1 fej meghámozott, de egy darabban hagyott hagymát.
- Amikor már forró, még 2 pohár vizet teszünk hozzá. Felfőzzük annyira, hogy a benne lévő hagyma színe áttetszővé váljék. Ekkor 10 dkg-nyi levesbe való tésztát, pl. kiskockát főzünk bele.
- Ha a tészta megpuhult, kész a leves. Ha túl sűrű lenne, további vízzel hígítható a szimpatikus sűrűségre. Összességében 1 liter legyen a kész leves.
A diétás változat:
- A 2 evőkanál olajon sárgára pirítjuk a 2 evőkanálnyi lisztet, majd ha aranysárga lett, a tűzről lehúzva 1 pohár (2 dl) hideg vizet loccsintunk rá és csomómentesre elkeverjük.
- Ezután fél liter (500 gramm) sűrített paradicsomot keve- rünk hozzá, és még egy pohár (2 dl) vizet, 1 kk. sót, 1 tk. cuk- rot, az 1 kk. őrölt fekete borsot és az 1 fej meghámozott, de egy darabban hagyott hagymát.
- Amikor már forró, még 2 pohár vizet teszünk hozzá. Felfőzzük annyira, hogy a benne lévő hagyma színe áttetszővé váljék. Ekkor 5 dkg-nyi levesbevaló tésztát, pl. kiskockát főzünk bele.
- Ha a tészta megpuhult, kész a leves. Ha túl sűrű lenne, további vízzel hígítható a szimpatikus sűrűségre. Összességében 1 liter legyen a kész leves.
.jpg)
.jpg)
