Paradicsom és mozzarella leveles tésztában
- 2dbsárga kaliforniai paprika
- 1fejhagyma
- 3ágkakukkfű
- 3ekolívaolaj
- 25dkgleveles tészta
- 0.5csokpetrezselyemzöld
- 12szemolajbogyó
- 4dbparadicsom
- 2csommozzarella
sajt - bors
- só
Elkészítés
A paprikát kimagozzuk, majd felcsíkozzuk. A megtisztított hagymát cikkekre vágjuk. Mindkettőt sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és összeforgatjuk a kakukkfű lecsipkedett leveleivel, valamint 2 evőkanál olívaolajjal. 190 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Közben néhányszor átforgatjuk a zöldségeket.
A szoba-hőmérsékletű tésztát kissé kinyújtjuk, majd 4 téglalappá vágjuk. Mindet tepsibe tesszük. A széleiket felhajtjuk, hogy alacsony peremük is legyen. Megszurkáljuk villával, majd a hűtőbe tesszük 30 percre.
A sütőt 220 fokra állítjuk. Az elősütött paprikás-hagymás keveréket a tésztalapok közepére kanalazzuk. Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, majd befedjük az egészet a karikákra vágott paradicsommal. A kimagozott és felszeletelt olajbogyókat rászórjuk, majd mindegyikre teszünk 3-3 mozzarella golyót és meglocsoljuk a megmaradt olívaolajjal.
25 percig sütjük a sütő alsó harmadában. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd forrón tálaljuk.
-(3).jpg)
.jpg)
