Kapros-tejfölös tökfőzelékKuglóf receptKáposztás tésztaSajtos rolóJókai bablevesCsupacsokis brownieParadicsomos húsgombóc
Paradicsom chutney (csatni)
- 2 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír)
- 1/4 tk fekete mustármag
- 1/4 tk római kömény
- 1 rúd fahéj
- 2 tk csilipehely
- 1/4 tk kurkuma
- 6 db friss, érett, kemény paradicsom
- 1/3 csésze teljes értékű nádcukor
- 1/4 csésze mazsola
- 1/4 tk só
Elkészítés
- A paradicsomokat leforrázzuk, majd meghámozzuk és nagyobb darabokra vágjuk.
- A ghít vagy kókuszolajat közepes lángon felhevítjük, majd amikor forró, hozzáadjuk a mustármagot, és addig hevítjük, amíg pattogni kezd.
- Hozzáadjuk a római köményt és fahéjat is, majd amikor a fahéj sötétedni kezd, hozzáadjuk a csilit, a kurkumát és a paradicsomokat. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a mazsolát, a sót és a cukrot. 5 percig főzzük, ha hígabb csatnit szeretnénk, 15 percig, ha sűrűbb, lekvárszerű csatnit.
.jpg)
.jpg)
.jpg)