A szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük a zsírból. Azután a zsíron megfonnyasztjuk a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és kissé átpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával és rádobjuk a héjától megtisztított, felkockázott burgonyát.
Felöntjük kb. 2,5-3 dl vízzel, hozzászórjuk az átöblített kölest és az egészet fedő alatt készre főzzük (ha szükséges, a főzés során adunk még hozzá vizet). Végül sózzuk ízlés szerint.
.jpg)
.jpg)
