Legényfogó levesResztelt csirkemájRizsfelfújtKlasszikus tartármártásMákos nudliHagymás sült csirkemájTúrós csusza
Paprikás csíkos kifli
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg főtt, melegen áttört burgonya
- 40 dkg finomliszt
- 1 dl víz
- 1 mokkáskanál só
- 1 mokkásanál cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 5 dkg
vaj
- A piros tésztához:
- 1 nagy hagyma
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- fél mokkáskanál őrölt kömény
- 15 dkg főtt, melegen áttört burgonya
- 40 dkg liszt
- 1 dl víz
- 1 mokkáskanál só
- 1 mokkásanál cukor
- 2,5 dkg élesztő
Elkészítés
Elkészítés: A piros tésztához a hagymát megtisztítom, felaprítom, vajon üvegesre sütöm. A tűzről levéve meghintem pirospaprikával és őrölt köménnyel, kihűtöm.
A kétféle tészta hozzávalóit pontosan kimérem, külön-külön bedagasztom. A piros tésztához dolgozom a paprikás hagymát. 1 órán át pihentetem, kelesztem.
Amikor megkelt, a kétféle tésztát rúddá sodrom. Egyenként darabolom 20 egyenlő részre. A kis tésztadarabokat meggömbölygetem, kihúzogatom, és egy pirosat és egy fehéret egymásra fektetek, kiflit sodrok belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, sós vízzel megkenem, hintem köménnyel, és bevagdosom a tetejét.
Előmelegített sütőben szép ropogósra megsütöm.
.jpg)
-(1).jpg)