Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Panna cotta balzsamos eperraguval

45 perc
rafinált
megfizethető
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejszínt állandóan keverve forrásig hevítjük a zselatinnal, a vanília kikapart magjaival és a rúddal, majd cukorral vagy édesítővel ízesítjük. Amikor felforrt, azonnal lehúzzuk a tűzhelyről. Szufléformákba töltjük és másnapig hűtőbe tesszük.
  2. Az epret nagyobb darabokra vágjuk. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, és rádobjuk a feldarbolt gyümölcsöt, majd hozzáöntjük a bort és a balzsamecetet, és sűrűre forraljuk. Akkor jó, ha az eper még nem esik szét. Megkóstoljuk, ízlés szerint még szórhatunk hozzá cukrot vagy édesítőt.
  3. A szufléformákat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, majd megfordítva tányérra borítjuk. A kihűlt raguval körítve tálaljuk, mentalevéllel díszítjük.

 

Megjegyzés

Egyik évben édesanyámnak készítettem anyák napjára. - bluesun

Ezek is érdekelhetnek

Friss