hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Panda maci szelet

75 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A kakaós tésztához:
  • 6 db tojássárgája
  • 3 dl tejföl
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • A kókuszos tésztához:
  • 15 dkg cukor
  • 6 db tojásfehérje
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • A krémhez:
  • 6 db tojássárgája
  • 6 csapott evőkanál porcukor
  • 3 púpozott evőkanál finomliszt
  • 5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj
  • A tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés

Elkészítés: A kakaós tésztához a sárgáját felhabosítjuk a tejföllel, a cukorral, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.

A kókuszos tésztához a tojásfehérjét keményre felverjük a cukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.

Kettévesszük a kakaós masszát. Az egyik felét 38 x 25 cm-es tepsibe simítjuk, majd arányos távolságban egy kanállal kókuszos tésztapöttyöket teszünk rá. A tetejét befedjük a maradék kakaós masszával úgy, hogy minden hézagot betöltsön, majd előmelegített sütőbe toljuk, és 180 fokon tűpróbáig sütjük.

A krémhez a tojássárgáját a porcukorral, a liszttel, a tejjel, a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután belekeverjük a vajat.

Amikor a tészta megsült és kihűlt, keresztben kettévágjuk, és megkenjük a krém 2/3 részével. Ráillesztjük a tészta másik felét, majd rásimítjuk a maradék krémet is.

A tetejére a mázhoz a csokit a tejjel gőz fölött felolvasztjuk simára, belekeverjük a vajat, kicsit hagyjuk hűlni, majd a kész sütire simítjuk.
Én még feldobtam a már majdnem megdermedt csokimázat egy kis reszelt fehér csokoládéval, de ez elhagyható.

A kész süteményt érdemes felvágás előtt pár órára hűtőbe tenni.

Megjegyzés

Állandóan valami újat és különlegeset szeretnék a családomnak sütni, ezért eszembe jutott ez a recept, amit egy kedves barátnőmtől kaptam, és gondoltam, most ez lesz a kiválasztott. A családom odáig volt, és az egyik kedvenc süteményük lett. Mindenkinek ajánlom, mert ez akár alkalomra is kiváló. - nyirfacukor

Ezek is érdekelhetnek

Friss