Palacsintatallérok túróval
- Hozzávalók kb. 25 darabhoz:
- A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 1 evőkanál mazsola
- 2 tojás
- 6 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 kávéskanál reszelt citromhéj
- A tésztához:
- 2 tojás
- 12 dkg liszt
- 2 dkg cukor
- 2 dl
tej
- A sütéshez:
- olaj
- A díszítéshez:
- citromfűlevél
Elkészítés
Előkészítés: A töltelékhez villával alaposan összetörjük a túrót. Kevés vízbe beáztatjuk a mazsolát. A tojást szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és összekeverjük a túróval. A mazsoláról leöntjük a vizet, és a masszába keverjük. Letakarjuk, a hűtőbe félretesszük.
Elkészítés: A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük. A tojások fehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába keverjük. Palacsintasütőben, nem túl forró olajon, evőkanállal kicsi korongokat alakítunk ki, és mindkét oldalukat kíméletesen megsütjük. A megsült tallérokat tányérra tesszük, és rátesszük a túrókrémet, és citromfűvel díszíthetve tálaljuk.
Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 darab: 180 kcal
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
