Paella - egyszerűen
- Hozzávalók:
- 1 mokkáskanál őrölt sáfrány
- 25 dkg nagyobb garnélarák
- 12 dkg kisebb garnélarák
- 12 dkg fagysztott vagy konzerv kagyló
- frissen őrölt feketebors
- olaj
- 1 kis zöldpaprika
- 1 kis piros húsú paprika
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg hosszú szemű rizs
- 35 dkg paradicsom
- 5 dl húsleves
Elkészítés
Elkészítés: Egy evőkanál olajat nagy serpenyőben felhevítünk, s megfonnyasztunk rajta a zúzott fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt paradicsomot, a kicsumázott, felszeletelt piros húsú paprikát, 1 kávéskanál őrölt paprikát, s 5 percig pároljuk. Hozzáadunk 20 dkg hosszú szemű rizst, 1 mokkáskanál kurkumát, és elkeverjük vele. Három percig főzzük, felöntjük húslevessel, felforraljuk, lefedjük, s a lángot levéve tizenöt percig főzzük. Hozzáadjuk a garnélarákokat és a kagylót, és három percig főzzük. Forrón tálaljuk.
-(1).jpg)
