Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Padlizsános szambal

MME MME
2 3.7/5
30 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 2 közepes nagyságú padlizsán,
  • 1 kis hagyma,
  • 2 evőkanál napraforgóolaj,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • 1 száraz cseresznyepaprika,
  • 1 kávéskanál barna cukor,
  • 1 kávéskanál őrölt koriander,
  • 1 kávéskanál só,
  • 2 kávéskanál szardellapaszta

Elkészítés

Elkészítés: A padlizsánt megtisztítjuk, a héját rajtahagyjuk, egy centiméteres szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, meglocsoljuk citromlével. Olajban megfonnyasztjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a koriandert, a barna cukrot, a darabokra tört cseresznyepaprikát, a szardellapasztát, s kb. tíz percig megpirítjuk benne a padlizsánszeletek mindkét oldalát. Közben hozzáadhatunk egy kis vizet, nehogy odakapjon a padlizsán.

Ezek is érdekelhetnek

Friss