Tejszínes hagymakrémlevesLegjobb kenyérlángosZserbó receptDaragaluska levesPiskótatekercsFőtt tojásLegjobb fasírt
Padlizsános-pulykás lasagne
- 40dkgpadlizsán
- 3dkg
vaj - 0.5dlolaj
- 1csokpetrezselyem
- 1fejhagyma
- só
- 1csomlasagnetészta
- 20dkgparadicsom
- 6dkg vaj
- 6dkgliszt
- 8dltej
- 60dkgpulykahús
- 20dkgpaprika
- fehérbors
- szerecsendió
- 15dkg sajt
- 1csomlasagne tészta
- 15dkg sajt
Elkészítés
- Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket, a padlizsánt vékonyra szeleteljük, megsózzuk, és 20 percig pihentetjük. A levét leitatjuk, és egy száraz teflon serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
- Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, ízlés szerinti szerecsendiót teszünk rá, és kevés víz hozzáadásával 30 percen át pároljuk. Amikor puha, levesszük, és belekeverjük a petrezselymet.
- A vajat megolvasztjuk, majd rátesszük a vékony csíkokra vágott paprikát, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk egy kevés szerecsendióval, és 3-4 perc alatt összepároljuk, majd félretesszük.
- A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, rátesszük a lisztet, és habzásig kevergetjük. Ráöntjük a forró tejet, és habverővel simára keverjük. Amikor összeforrt, levesszük a tűzről. Megsózzuk, megborsozzuk.
- Egy közepes tepsi alját kirakjuk a tésztalapokkal, teszünk rá egy kevés mártást, majd a sült padlizsánnal kirakjuk. Betakarjuk tésztával, ismét kevés mártást kenünk el, és rátesszük a megpárolt húst. Betakarjuk tésztával, ismét kis mártás, majd a maradék sült padlizsán következik, és a sült paprika szeleteket rakjuk rá utoljára. Befedjük tésztával és a maradék mártással. Egyenletesen elkenjük, majd rászórjuk a reszelt sajtot. A tetejére szórjuk a kis kockákra vágott, lehéjazott, kimagozott paradicsomot.
- 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük, és 45 percen át sütjük. A sütőből kivéve pihentetjük, majd felszeleteljük és tálaljuk.
-(1).jpg)
