Padlizsánkrém lilahagymával

60 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A padlizsánt 180 fokon egészben 25 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 25 percig sütjük. Leszedjük a héját, és műanyag tésztaszűrőben lecsepegtetjük.
  2. A tojássárgához kézi habverővel folyamatosan keverve apránként hozzáadagoljuk az olajat (akkor jó, ha olyan sűrű, hogy nem folyik le a habverőről). A kihűlt padlizsánt összetörjük, és a tojásos keverékhez adjuk, és habosra keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a minél apróbbra kockázott hagymát. Ízlés szerint friss vagy pirítós kenyérrel kínáljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss