A húst kiklopfoljuk, megsózzuk és megborsozzuk. A hagymákat cikkekre vágjuk. A felét összekeverjük a ketchuppal, a szójával, a Worchester-szósszal és az 1 dl olajjal. Belefektetjük a húst, és a hűtőbe tesszük 60 percre.
A többi hagymát összekeverjük a rukolával és a félbevágott paradicsommal. Meglocsoljuk a citromlével és a 8ek olajjal. Felforrósítunk egy serpenyőt, és ropogósra sütjük a hússzeleteket. A salátával kínáljuk.