Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Pácolt csirkemellcsíkok szilvával, zöldségekkel és tésztával

120 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 25 dkg (1 csomag) wok tészta
  • 1 db egész csirkemell
  • A páchoz:
  • olaj
  • szójaszósz
  • 3-4 gerezd fokhagyma reszelve
  • 1 kis vöröshagyma reszelve
  • curry por
  • ujjnyi gyömbér reszelve
  • őrölt fehérbors
  • darált chili
  • Valamint:
  • 70-80 dkg vegyes keleti zöldségkeverék (sziámi)
  • 5-6 db gomba
  • szójaszósz
  • őrölt fahéj
  • 50 dkg magozott szilva (fagyasztott is jó)
  • őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál méz (el is maradhat)
  • 1 dl bor

Elkészítés

Elkészítés: A páchoz valókat előző nap egy fedeles tálban összekeverem. A csirkemellet a csontról lefejtem, és vékonyabb csíkokra vágom, beleforgatom a pácba, lefedem, és beteszem a hűtőbe.

Másnap a wokban vagy a széles serpenyőben hirtelen megsütöm a pácból kiemelt csirkemellcsíkokat, ezután a nagyobb darabokra vágott gomba következik, majd a zöldségkeverék.

Magas hőfokon pirítom együtt őket, majd szójaszósszal és 1 dl borral felöntöm, és fedő nélkül pirítom tovább. A szilvaszemeket csíkokra vágom, végül ezeket is a keverékhez adom. Fűszerezem őrölt fahéjjal, mézzel, gyömbérrel, végül egy kevés sóval. A szilvának nem kell sok pirítás, akkor jó, ha még egyben van és nem kunkorodik le a héjáról.

Végül a wok tésztát is belekeverem, 2 dl vizet öntök hozzá, elkeverem, és 3-4 perc alatt elkészül az étel.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Ekesandi üldte.
- ekesandi

Ezek is érdekelhetnek

Friss