Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Páclé vadhúshoz

MME MME
5/5
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A magokat összetörjük /pl: mozsárban/, a többi hozzávalókkal beletesszük egy edénybe, hozzárakjuk a húst, hideg vízzel felengedjük, majd felfőzzük. Főzés közben a húsból kifőtt habot leszedjük. Levesszük a tűzről, és megvárjuk, még kihűl a páclé. Csipesszel kiemeljük a húst úgy, hogy a páclé alja ne keveredjen fel. Majd ízlés szerint elkészítjük a húst.

Megjegyzés

A vadhús íze így sokkal finobb az elkészítés után. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss