Keress receptre vagy hozzávalóra

Stern Ágnes

Itt az ősz, indul a szőlőszezon! Hoztunk öt érdekességet a fürtös gyümölcsről, amit érdemes tudnod.

Fotó/Videó: Horváth András, Sarkadi Nina

Nincs kedved az egész estét a tűzhely mellett tölteni? Akkor próbáld ki ezt a villámgyors és pofonegyszerű, mégis tartalmas tésztaételt, ami ráadásul isteni finom! Csak egy baj van vele: nagyon gyorsan elfogy. Érdemes kipróbálni!

Az őszi boros szezont ismét a szeptember 5-8. között tartó, több tízezer látogatót vonzó Budapest Borfesztivál nyitja, ahol idén a kiemelt téma Eger lesz. Az Egri Bor Most kezdeményezés keretében a borkóstolás mellett számos egyéb programon lehet megismerni az Egri borvidéket.

A magyar bornak nincsen párja, legyen szó egy nyáresti beszélgetésről vagy a közelgő őszi szüretről, vagy a számtalan borkóstolóról, így érdemes néhány dolgot tudnunk a poharunkba kerülő nedűről.

Török Zsuzsa

Nyáron különösen jólesik egy pohár bor grillezéskor és vacsorához, vagy egyszerűen csak még szebbé tesz egy hangulatos nyári estét. Hőségben a borokat általában a szokásosnál 2-3 fokkal hidegebben kell kínálni, hiszen már kitöltéskor, majd a pohárban is nagyon gyorsan felmelegszenek. Kánikulában még a kevésbé savas, nehezebb vörösborokat sem kötelező az előírt szobahőmérsékleten fogyasztani. Ismerd meg a profik módszereit!

Fotó/Videó: Nagy Anita

Ha nyár, akkor fröccsszezon! De mi is a fröccs? Tulajdonképpen bor és szóda változó arányú elegye. Nos, aki ezen még csavarna egyet, annak most mutatunk egy pár izgalmas koktélt rozéból, szódából - és egy két meglepetés-kiegészítőből. Az íze mindnek káprázatos, a színük pedig ne tévesszen meg senkit: elég ütősek!

Mit ettem ma

A fröccs tökéletes szomjoltó a nyári melegben. Ebben az italban az a legnagyszerűbb, hogy a bort és a szódavizet különböző arányokban keverhetjük, attól függően, hogy mennyire laza fröccsre vágyunk. A Mit ettem ma csapata fellapozta a fröccsszótárat és megmutatja, hogy mi a kisfröccs, a házmester és a Krúdy kedvence.

A népszerű fehérborok között tartjuk számon a cserszegi fűszerest. A mindennapokra, házibuliba, strandra, grillezéshez, fröccsnek… gyakran nyúlunk egy-egy palackjához. De mit is kell róla tudni?

Az illatos borok szerelmeseinek egyik kedvence az intenzív aromavilágú muskotály, amely már száraz stílusban is hódít. Ha egy remek belépőt keresünk a borok világába, akkor megtaláltuk.

Nem mindig szerencsés sztereotípiákban gondolkozni, de van, amikor megkönnyítik az életünket. Ez igaz a borokra is. Tény, hogy a nyári kánikulában a legtöbben könnyed, alacsony alkoholtartalmú, gyümölcsös borokra vágyunk. És ezeknek a várakozásoknak a rozék általában megfelelnek.

Sokan azt hiszik, egy borkereskedő saját magáról nevezte el a szőlőfajtát, azonban ennél sokkal meghatóbb oka van annak, hogy Irsai Olivérnek hívják.

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a Várszegi Pincészet borásza, Várszegi Viktor hozta el neked a Várszegi Rosé Cuvée-t.

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a balatonlellei Konyári Pincészet marketing managere, Csizmadia Dávid hozta el neked a Piritye Kékfrankost!

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a somlóvásárhelyi Kolonics Pincészet borásza, Kolonics Károly hozta el neked Somlói Juhfarkját!

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a balatonfüredi Hudák Szőlőbirtok és Borászat borásza, Hudák Mátyás hozta el neked Csopaki Olaszrizlingjét!

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzá! Ma a lesencefalui Gál Szőlőbirtok és Pincészet borásza, Gál Csaba hozta el neked Balatonmelléki Chardonnay-ját!

A kékfrankos a legnagyobb területen termesztett kékszőlő-fajta az országban, ráadásul szinte az összes borvidékünkön megtalálható. Egyre népszerűbb, amit megbízhatósága mellett sokoldalúságának is köszönhet, a legjobb rozék és sillerek mellett ideális bisztróbort és komoly dűlős változatot is találunk belőle.

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a badacsonytomaji Borbély Családi Borház borásza, Borbély Tamás hozta el neked Badacsonyi Kéknyelűjét!

A Mindmegette új sorozatában 7 napon keresztül mutatunk be olyan balatoni borokat, amiket a 27. Budapest Borfesztiválon szeptember 6-9-ig te is megkóstolhatsz. Sőt, szuper recepteket is ajánlunk hozzájuk! Ma a keszthelyi Bezerics Borház borásza, Bezerics Dani hozta el neked Szexi Irsai gyöngyözőborát!

Egy különleges boros étel Babarczi Zsuzsannától.