Jókai bablevesSonkás tészta receptekParadicsomlevesGörög salátaEgyszerű finomfőzelékTonhalkrémGáspár Bea túrós ropogósa
Őzgerincben sült csirkemell, ahogy Lőrincz Tamás készíti
- 0.5kgcsirkemell
- 20dkgfüstölt sajt
- friss petrezselyem
- 2dbtojás
- 4ektejföl
- 3ekliszt
- 2tksó
- bors
vaj- zsemlemorzsa
- 0.5kgszalonna
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet. A sajtot lereszeljük, a petrezselymet apróra vágjuk. A két tojást villával kissé felverjük.
- Egy nagyobb tálban a lereszelt sajtra négy evőkanál tejfölt, három evőkanál finomlisztet, két kiskanál sót rakunk, megszórjuk kevés borssal, hozzáadjuk a két felvert tojást és a finomra vágott petrezselymet, majd jól összekeverjük. Hozzáadjuk a csirkemell-szeleteket.
- Az őzgerincformát vajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk, kibéleljük a szalonnacsíkokkal, majd beleöntjük az összekevert masszát.
- A massza tetejére a szalonnacsíkokat ráhajtjuk, az őzgerincformát 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
-(1).jpg)