Mátrai borzaskaMadártej szeletMéteres kalácsBulgur receptCsászármorzsa (smarni)Lekváros buktaMajonézes kukorica
Ötfűszeres kínai harcsa
- 3szeletafrikai harcsafilé
- 0.5dlsötét szójaszósz
- 0.5dlvilágos szójaszósz
- 1dlhúsalaplé
- 1csokújhagyma
- 1csokkoriander
- kevéssó
- 1dbgyömbér
- 1tkszezámmag
- 1mkrizsecet
- 2ekbarna cukor
- 1mkmk őrölt fahéj
- 1mkmk őrölt szegfűszeg
- 1mkbors
- 1mkédeskömény
- 1mkcsillagánizs
- 1csokpetrezselyemzöld
Elkészítés
- Az afrikai harcsát megmossuk, majd beirdaljuk jó sűrűn, és szárazra törölgetjük. A fűszereket összekeverjük, majd bedörzsöljük vele a halszeleteket úgy, hogy a vágásokba is jusson. Egy éjszakára egy légmentesen záródó dobozban a hűtőbe tesszük, hogy jól átvegye a hal a finom fűszerek zamatát.
- Másnap egy serpenyőbe öntjük a szójaszószokat,a felaprított gyömbért, a hagymák csíkokra vágott zöld szárát, az alaplét és a barna cukrot. Elkeverjük összeforraljuk, majd beletesszük a halszelteket, és 6-8 percig a lében pároljuk.
- A maradék fehér hagymát csíkokra vágjuk, a gyömbérből egy kicsit lecsípünk, végül a petrezselymet, vagy a koriandert megmossuk, a leveleket letépkedjük.
- A halat párolás után kiemeljük a tányérra, és a szószt beforraljuk, hogy sűrű legyen. A szósszal leöntjük az ötfűszeres harcsát, megszórjuk szezámmaggal, rátesszük a csíkokra vágott újhagymát,és a gyömbért, a zölddel megszórjuk,és már lehet is fogyasztani!
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
