Pho levesZellerkrémlevesLegjobb kenyér receptekBakonyi sertésbordaSpenótfőzelékHázi francia krémesStefánia szelet
Őszibarackos sült túrótorta
- A tésztához:
- 15 dkg liszt
- 10 dkg
vaj
- 5 dkg cukor
- A töltelékhez:
- 1 db biocitrom
- 4 db tojás
- 1 csipet só
- 20 dkg cukor
- 1 kg túró
- 2 ek étkezési keményítő
- 4 db érett őszibarack
- 5 ek narancslikőr
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Az őszibarackos sült túrótorta omlós tésztájához a lisztet összemorzsoljuk a feldarabolt hideg vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és folpakba csomagolva a hűtőbe tesszük 30 percre.
- A sütőt alsó és felső fűtéssel előmelegítjük 180 fokra. Egy kb. 20 x 30 cm-es sütőformát kibélelünk a méreténél kissé nagyobbra nyújtott tésztával, és az alját villával megszurkáljuk.
- A töltelékhez a megmosott citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk.
- A szétválasztott tojások fehérjét 1 csipet sóval habbá verjük.
- A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót, a citrom héját és levét.
- Végül beleforgatjuk a rászitált keményítőt, valamint a tojáshabot.
- A túrós masszát a tésztára simítjuk, és a formát az előmelegített sütőbe toljuk 15 percre.
- Közben a megmosott barackot kimagozzuk és cikkekre vágjuk.
- A cikkeket elrendezzük az elősütött tésztán, és meglocsoljuk a likőrrel.
- A süteményt változatlan hőfokon készre sütjük 40-45 perc alatt, majd a formában hagyjuk kihűlni.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
