Egy tálba tesszük a habport, ráöntjük a tejet és felverjük tejszínhab állagúra.
A tejfölt, a kétféle cukrot és a reszelt citromhéjat hozzákeverjük a tejszínhabhoz.
Egy tepsi vagy tortaforma aljára tesszük a babapiskótát egy sorban. A babapiskótára rékenjük a krém egy részét. Addig rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
A tetejére krém és a felszeletelt őszibarack kerül. 2-3 órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.