Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Ostyás citromszelet

MME MME
45 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 10 tojásfehérje
  • 40 dkg porcukor
  • 40 dkg darált dió
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • a tepsi kikenéséhez zsír és liszt
  • A krémhez:
  • 10 tojás sárgája
  • 40 dkg porcukor
  • 2 db citrom
  • 40 dkg vaj
  • 1 csomag ostyás tortalap

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, a kakaóport és a porcukrot. Jól összekeverjük, kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez a tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük, gőz fölött megfőzzük és kihűtjük. Ezután hozzákeverjük a citromok reszelt héját és levét, majd a habosra kikevert vajat is.

A krémet kétfelé osztjuk. Az egyik felét rákenjük a tészta tetejére, beborítjuk ostyalappal és megfordítjuk, hogy az ostya alulra kerüljön. Ezután a krém másik felét is rákenjük a tésztára, és ezt is beborítjuk a másik ostyával.

Másnap szeleteljük.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek