Eredeti tiramisuMuffin receptekMátrai borzaska tejföllelTejfölös uborkasalátaFőtt tojásCigánypecsenyeOroszkrém torta
Oroszkrémtorta
- A piskótához (26 cm-es átmérőjű):
- 8 darab tojás
- 8 ek rizsliszt
- 8 ek cukor
- A krémhez:
- 10 db tojássárgája
- 1 l tej
- 5 ek cukor
- fél fiola vanília aroma
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 5 dl Hulala habalap
- 1 cs zselatin
- mazsola (opcionális)
- rum, vagy rumaroma (opcionális)
- A díszítéshez:
- 4 dl Hulala habalap
- eper
- cukorgyöngyök
Elkészítés
- A tojások fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját és óvatosan belekeverjük a lisztet is. A tésztát sütőpapírral borított tortaformába kanalazzuk, majd 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, kb 30 perc alatt. Tűpróba!! A sütőpapírt lehúzzuk róla, majd ha kihűlt, háromba vágjuk. A tojások sárgáját csomómentesre keverjük a tejjel, cukorral, és a pudingporral. Sűrű krémmé főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni. A habalapot verjük kemény habbá, a zselatint kb egy dl vízben keverjük el, és forráspontig melegítsük (nem kell főzni). A pudingos krémhez keverjük hozzá a habot, óvatosan keverjük össze és lassan csurgassuk bele a feloldott zselatint is, keverjük össze. Aki szereti itt beleteheti az előzőleg rumba áztatott mazsolát, én nem tettem. A krémmel töltsük meg a piskóta lapokat, úgy hogy a torta tetejére és oldalára is jusson belőle. Tegyük hűtőbe, pár órára vagy egy éjszakára. A díszítéshez szánt habalapból verjünk kemény habot, majd ízlés szerint a tetejét, és az oldalát is díszítsük fel.
.jpg)
.jpg)
