Amíg sül a piskóta, hozzáfoghatunk a krém elkészítéséhez. A tejben elkeverjük a pudingport, a kétféle cukrot, majd sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a pudingos krémmel, beleöntjük a rumot, és a kandírozott gyümölcsöket. A piskótát 3 lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel. A tortát díszíthetjük tejszínnel, akár marcipánnal. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.