A kekszet egy zacskóba tesszük és sodrófával összetörjük. A kekszmorzsa 2/3-át összedolgozzuk a vajjal és egy tortaforma aljába nyomkodjuk.
A mascarponét kikeverjük a cukorral és a citromlével. A habtejszínt felverjük a babfixálóval, majd összeforgatjuk a mascarponéval és óvatosan belekeverjük a maradék kekszmorzsát és elsimítjük a tortaformában.
A díszítéshez a kekszet összetörjük és a morzsával megszórjuk a torta tetejét és lefedve 4-5 órára a hűtőbe tesszük.