Sárgarépa krémlevesOmlós reszelt túrósBulgur receptCsokis kekszPadlizsánkrémParadicsomos húsgombócFrancia saláta
Ördögi csokikrém sóvirággal
- 1.5csészetejszín
- 0.5csészetej
- 12dkgétcsoki
- 6dbtojás
- 3ekbarnacukor
- 1csipcayenne bors
- 1csipfleur de sel
Elkészítés
Elkészítés: 150 fokra előmelegítjük a sütőt.
A tejszínt a tejjel egy lábasban elkezdjük összemelegíteni. Ahogy elkezd forrni, lekapcsoljuk, és az összetört csokit alaposan elverjük benne, míg teljesen fel nem olvad. A tojássárgájákat a cukorral és borssal kikeverjük, és kanalanként (de tényleg kanalanként) szépen lassan hozzákeverjük a tojáshoz.
Kis poharakba vagy szuflétálakba öntjük a krémet, alufóliával lefedjük és kilyukasztgatjuk, hogy a gőz eltávozhasson.
A tálakat egy magasfalú tepsibe tesszük, majd vizet öntünk a tálak köré, hogy a tálak feléig érjen. 175 fokon 35 percet sül, majd fél órát hagyjuk hűlni (de ne a sütőben).
Ezután legalább 2 órára tegyük hűtőbe. Tálaláskor a tetejére pici sóvirágot hintünk.
-(1).jpg)