Az olívaolajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát. Beleöntjük a paradicsomkonzervet, és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a szárított fűszereket és az apróra vágott friss bazsalikom felét.
A zellert megtisztítjuk és felaprítjuk. A bográcsba öntjük a zöldségalaplét, belekeverjük a zellert, összeforraljuk, ízesítjük sóval és cukorral, majd kb. 20 perc alatt készre főzzük. Friss bazsalikommal tálaljuk.