Elkészítés: A bélszínt vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk és lisztbe forgatjuk.
A csíkokra vágott füstölt szalonna zsírját
kiolvasztjuk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Beletesszük a bélszínt és a szeletelt gombát, együtt pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd a tejszínnel és a borral felengedjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet és a mustárt.
Jól összeforraljuk, hogy rövid, tartalmas leve legyen. Burgonyafánkkal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre