Csokitorta párizsi krémmelLegjobb túrógombócSült polentaKuglóf receptGrízes tésztaLeveles tészta receptekCsülök pékné módra
Tagliatelle nyúlraguval
- 1kgnyúlhús
- 30dkgszalonna
- 30dkgsárgarépa
- 30dkgcukkini
- 30dkggomba
- 50dkgtagliatelle
- 2literalaplé
- rozmaring
- fokhagyma
- 1kgnyúlcomb
- 30dkgkolozsvári szalonna
- 50dkgtagliatelle tészta
- 2liter
csirkehúsleves - 30dkgbacon
Elkészítés
- Az alapléhez adunk pár gerezd fokhagymát és kevés rozmaringot, majd lassú tűzön omlósra főzzük a nyulat (házinyúlnál ez majdnem 3 óra is lehet).
- A szalonnát felkockázzuk, zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt cukkinit és sárgarépát, valamint a felnegyedelt gombát (kisebb gombát elég felezni). Kevés rozmaringgal fűszerezzük, és kicsit megsózzuk, megborsozzuk.
- 15-20 perc alatt elpárologtatjuk a levét, közben pótoljuk 1-2 merőkanálnyi csirkelével. 20-30 perc alatt készre főzzük a ragut, a legvégén hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat.
- Amikor omlós már a nyúl, kivesszük a léből, lefejtjük a húst a csontról, és csíkokra vágjuk vagy felkockázzuk. A húst az elkészült raguba keverjük.
- A tésztát a csomagoláson megadott utasítás szerint forró, sós vízben megfőzzük, és rögtön tálaljuk a raguval.
.jpg)
.jpg)
