Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

A nyár egyik tuti slágere: extrafinom töltött patisszon, amitől nem fogsz elhízni

default user icon
MME
Számtalan töltött zöldséget készíthetünk nyáron. Talán a cukkini a legnépszerűbb ilyenkor, ám nem szabad megfeledkezni a patisszonról sem. Annak ellenére, hogy isteni fűszerekkel megbolondított darált hússal töltjük, mégis egy könnyed fogás, ám ez nem azt jelenti, hogy éhes is maradsz utána.

Amíg tart a nyár, addig te is igyekezz izgalmasabbnál izgalmasabb gyümölcsök és zöldségek között válogatni a piacon, hiszen számtalan olyan szezonális finomsághoz juthatsz hozzá, amihez az év más szakaszaiban nem, vagy csak korlátozottan van rá mód. Ilyen például a patisszon is, ami isteni fűszerekkel bolondított darált hússal töltve egyszerűen ellenállhatatlan. Könnyű kaja ez, ám ennek ellenére laktató. Szóval, ha diétázol, vagy odafigyelsz arra, hogy mit eszel, akkor ezt a töltött patisszont imádni fogod.

Hozzávalók:

  • 1,2 kg patisszon
  • 1 közepes fej hagyma
  • 25 dkg koktélparadicsom
  • 1/2 ek. ecet
  • 2 ek. olívaolaj
  • bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 dkg darált hús
  • 1 csokor petrezselyem
  • 10 dkg főtt rizs
  • 20 dkg sajt
  • 1 db tojás

A TÖLÖTT PATISZON PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>> 

Elkészítés:

  1. Előkészítjük az alapanyagokat, a patisszon kalapját és az alján lévő kemény részt levágjuk, hámozó segítségével meghámozzuk, kanállal vagy karalábévájóval kiszedjük a belsejében lévő magokat, és kis kosarakat alakítunk ki, ebbe a mélyedésbe töltjük később a tölteléket. A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, a koktélparadicsomokat megmossuk, félbevágjuk.
  2. Egy akkora lábasba, amiben beleférnek a csillagtökök, vizet öntünk, sózzuk, hozzáadjuk az ecetet, és forralni kezdjük. Ha a víz gyöngyözik, belerakjuk a patisszonokat, nagyjából 8-10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, a vizet leöntjük, és a tököket lehűtjük.
  3. Egy serpenyőben közepes lángon olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és dinsztelni kezdjük. Ha enyhén üveges, jöhet a paradicsom, kevergetjük, és hagyjuk kissé pirulni, majd hozzányomunk két gerezd fokhagymát, és elkeverjük. Ezután jöhet a darált hús, kevergetve tovább pirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, hagyjuk hogy a paradicsomok levet engedjenek, és ebben a ízes lében főzzük 15-20 percig, amíg a szaft enyhén be nem sűrűsödik. Végül hozzáadjuk a megmosott, apróra vágott petrezselymet, és ezt is alaposan összekeverjük. Az elkészült ragut átrakjuk egy keverőtálba, hagyjuk langyosra hűlni. Azután hozzáadjuk a főtt rizst, a lereszelt sajt felét, a tojást, és jól összekeverjük, ezzel a töltelék elkészült.
  4. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. Egy tepsibe olívaolajat locsolunk, erre helyezzük a patisszonokat, mindegyikbe kanalazunk tölteléket, a tetejükre rakjuk a maradék reszelt sajtot, és a sütőbe helyezzük 30-40 percre, amíg a sajt szépen meg nem pirul.
  5. Az elkészült tökhajókat melegen tálaljuk, tejfölt kínálhatunk mellé. Ez az étel igazi könnyű, nyári ebéd vagy vacsora a meleg napokra.

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss