Elkészítés: A leöblített babot fazékba szórjuk, hozzáadjuk a darabolt zöldségeket, az egész paradicsomot, paprikát, vöröshagymát, a csokorba kötött leöblített zeller-petrezselyem zöldjét, a teatojásba zárt borsot és fokhagymákat, a babért, és felöntjük kb. 1,2 liter vízzel. Sózzuk, félig lefedve mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Amíg fő a levesünk, a felkarikázott virslit egy teflonserpenyőben kevés olajon átpirítjuk.
Eltávolítjuk a levesből a paradicsomot, a paprikát, a hagymát, a fűszercsokrot és a teatojást, majd a virslit hozzáadjuk.
A tejfölben simára keverjük a lisztet, és 1-2 merőkanál levessel kikeverve hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez. Fedő nélkül még pár percig kevergetve főzzük, közben utána sózzuk, borsozzuk, kevés borsikafűvel, citromlével ízesítjük.
Langyosan, friss petrezselyem vagy zeller zöldjével meghintve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre