Csokis kekszEredeti bruschettaMáglyarakásMátrai borzaska tejföllelPilóta keksz házilagCsülök pékné módraKaralábé-krémleves
Nugáttal töltött grízgombóc
- 1l
tej - 1dbnarancs
- 10dkgporcukor
- só
- 20dkgbúzadara
- 2dbtojássárgája
- 10dkgzsemlemorzsa
- 10dkg vaj
- 20dkgnugát
- mogyoró
- kakaópor
- pisztácia
- mák
- kukoricapehely
- kókuszreszelék
- 20dkgkristálycukor
- 3dl tej
Elkészítés
- A tejet felforraljuk a narancs lereszelt héjával, a porcukorral és 1 csipet sóval. Beleszórjuk a búzadarát, kis lángon kb. 8 percig főzzük, majd lehúzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- Azután beledolgozzuk a tojássárgájákat, a zsemlemorzsát és a puha vajat. Az így kapott masszát egy darab alufóliára kanalazzuk, 5 cm átmérőjű rudat formázunk belőle, becsomagoljuk, és 15 percig pihentetjük.
- Az alufólia eltávolítása után 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk a rudat. Egy-egy kocka nugátot rakunk azok közepére, mindből gombócot formázunk, és forrásban lévő vízben 3 percig főzzük azokat. Végül leszűrjük.
- A gombócokat megforgatjuk egy kevés darált mogyoróban, kakaóporban, felaprított pisztáciában, darált mákban, durvára tört kukoricapehelyben vagy kókuszreszelékben.
- A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a tejjel, és kb. 20 perc alatt sűrűre főzzük. Ezzel kínáljuk a grízgombócokat.
.jpg)
