Tócsni receptNagyiféle szilvás gombócKlasszikus tartármártásLegjobb macaron receptekLegjobb csokimázGrízes tésztaOstoros kalács
Narancsos karácsonyi mézes
- A mézeskalácshoz:
- 12.5dkgméz
- 12.5dkg
vaj - 3dbtojás
- 20dkgporcukor
- 2eksütőporos mézeskalács fűszerkeverék
- 1ekkakaó
- 1tkfahéj
- 1tkszódabikarbóna
- 1dbcitrom
- 1dbnarancs
- 2ekcitromlé
- 50dkgliszt
- Az írókához:
- 1dbtojásfehérje
- 15dkgporcukor
- 1tkcitromlé
- 1tkkeményítő
Elkészítés
- A mézet és a vajat kis lángon felmelegítjük, majd kihűtjük. A tojásokat a cukorral, a sütőporos mézeskalács fűszerkeverékkel, a kakaóval, a fahéjjal, a szódabikarbónával, a reszelt citrom- és narancshéjakkal és a citrom lével robotgéppel összekeverjük. Felváltva adjuk hozzá a vajas-mézes keveréket és a lisztet. A tészta puha és lágy lesz, de így lesz tökéletes. A tálat lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Másnap lisztezett deszkán 3 mm-re kinyújtjuk, tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. (Ezt addig folytatjuk, amíg van tésztánk.) Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a mézeskalácsokat, és 175 fokos sütőbe toljuk. Kb. 10 percig sütjük őket, amíg szép világosak nem lesznek. (Akkor jó, ha megnyomjuk, és nem horpad be a teteje.)
- A tojásfehérjét félig felverjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot - szép fényes, krémes hab lesz belőle. Végezetül belekeverjük a citromlevet és a keményítőt. Veszünk egy keményebb nejlonzacskót, beletöltjük a tojáshabot, kivágjuk a végét. Tetszés szerint díszítjük a mézeseket. Ha megszáradtak, egy fém dobozba csomagoljuk őket.
VILLÁMGYORS BÖGRÉS MÉZESKALÁCS>>>
LAST MINUTE BÖGRÉS MÉZESKALÁCS - RÖGTÖN SÜTHETŐ>>>
DIÓS MÉZESKALÁCS>>>
.jpg)
.jpg)
