Stefánia szeletMuffin receptekTejszínes brokkolikrémlevesLegjobb fasírtDarált húsos ételekCigánypecsenyeTonhalkrém
Narancsos-fahéjas macaron
- A narancsos-fahéjas krémhez:
- 15 dkg tejszín
- 15 dkg fehércsoki
- 3 dkg
vaj
- narancsaroma
- 1 mk fahéj
- A macaronhoz:
- 12 dkg mandulaliszt
- 21 dkg porcukor
- 3 db tojásfehérje
- 3 dkg kristálycukor
- piros ételfesték
Elkészítés
- A narancsos-fahéjas krémhez felforraljuk a tejszínt, beledabaroljuk a fehércsokit és a vajat. Mikor felolvadtak jól elkeverjük, és megvárjuk amíg kihűl. Hozzáadjuk a narancsaromát és a fahéjat. Lefedjük celofánnal és betesszük a hűtőbe, hogy stabil krémmé hűlt ki.
- A macaronhoz a mandulalisztet és a porcukrot összekeverjük, ha kissé darabosnak találjuk átdaráljuk őket egyben, hogy biztosan sima felületű macaronokat kapjunk. A tojásfehérjét habverővel felverjük és közben apránként hozzáadagoljuk a kristálycukrot.
- Ha színes macaront készítünk ételszínezőt keverünk hozzá hablapáttal, vigyázzunk rá, ne törjük össze! Amint ezzel megvagyunk, adagokban keverjük a habhoz a mandulás-porcukrot, addig, míg egyenletes tésztát nem kapunk.
- A tésztát habzsákba töltjük, és kinyomjuk a macaron korongokat. Szilikonformát vagy szilikonos sütőpapírt használjunk. 15 percig hagyjuk pihenni a macaronokat, majd 150 fokon alul-felül funkcióval megsütjük. Ha kihűltek, és a krém is elérte a megfelelő állagot, megtöltjük őket és dekoráljuk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
