A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a darált diót és felváltva adagolva a sütőporral elkevert lisztet és a fehérjéből készített habot. A tésztát sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk, és tűpróbáig sütjük.
A krémhez a narancslevet a cukrral és a vajjal felforraljuk. Egy tálba a tojást, a pudingport és a vizet habosra keverjük. Hozzáadjuk a narancsléhez, és sűrűre főzzük.
A forró krémet a piskótára kenjük, rásimítjuk, majd kirakjuk a tetejét a megpucolt és felkarikázott narancsszeletekkel. 1-2 órát a hűtőben pihentetjük, majd szeletelhetjük.