hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Nanuk szelet V.

MME MME
1 4/5
60 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 28 dkg cukor
  • 4 tojás sárgája
  • 5 evőkanál víz
  • 20 dkg rétesliszt
  • 10 dkg darált dió
  • 4 tojásfehérje felvert habja
  • A krémhez:
  • 4 dl tej
  • 4 evőkanál rétesliszt
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor (vagy 2 mokkáskanál vaníliaaroma)
  • 1 egész tojás
  • 2 teáskanál kókusztejpor
  • A mázhoz:
  • 10 dkg főzőcsokoládé
  • 1/2 dl étolaj

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a cukrot és a tojássárgákat a vízzel habosra kell keverni, majd hozzáadni a lisztet és a diót, végül a tojásfehérje felvert habját. Kikent, morzsával meghintett és sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük 180 fokon, kb. 20 perc alatt. A krémhez a margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kell keverni. 4 dl tejet a 4 evőkanál rétesliszttel krémmé kell főzni, kihűteni, és az előzőekkel összekeverni. Ekkor beletesszük a kókusztejport és a vaníliaaromát, majd tovább keverjük ismét jó habosra az 1 egész tojással. (Tojás nélkül is készíthető!) Amikor a krém jó könnyű, akkor egyenletesen a kihűlt tészta tetejére kenjük. A mázhoz a főzőcsokoládét gőz fölött felpuhítjuk, beleontjük az étolajat, és ettől a máz fényes és könnyen kenhető lesz. A mázzal lefedjük a krémet. Hűtőszekrényben tároljuk.

Megjegyzés

A régi Csehszlovákiában a hűtött édességek között volt egy dobozos krém fajta, amelyet Nanuk-krémnek hívtak. Erről nevezték el a felvidéki magyarok a süteményt. Főleg ott van elterjedve. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss