Nagyon csokis csokitorta
- Piskótához:
- 5 db felvert tojásfehérje
- 5 db tojássárgája
- 5 ek. cukor
- 3 ek. liszt
- 2 ek. kakaópor
- 2 ek felvert tojásfehérje
- Krémhez:
- 4 dl habtejszín
- 20 dkg cukor
- 10 dkg kakaópor
- 15 dkg
vaj/margarin - 200 g olvasztott étcsokoládé
Elkészítés
- 1. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert tojásfehérjéből. Óvatosan belekeverjük a többi fehérjét is. 2. Kivajazott és lisztezett 16 cm-es tortaformába töltjük és 180℃-on kb. 15-20 percig sütjük. 3. A krémhez összeforraljuk a tejszínt a cukorral. A lángról levéve belekeverjük a kakaóport, majd állandó kevergetés mellett kihűtjük a krémet. Ha kihűlt, belekeverjük a vajat/margarint. 4. A piskótát két helyen elvágjuk és elkezdjük a rétegezést. Az első lapra rákenjük a krém harmad részét, majd a második lapot is megkenjük krémmel. 5. A harmadik lapot is lekenjük és beburkoljuk a krémmel a torta oldalát is. Hideg helyen hagyjuk megdermedni a krémet. 6. Később leöntjük olvasztott csokival a tortát és hagyjuk rádermedni a csokoládét.
.jpg)
.jpg)