Nagyi mákos és diós bejglije
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2 db tojás sárgája
- 3 dkg élesztő
- 1 marék cukor
- csipet só
- 10 dkg vaj
- 1 evőkanál étolaj
- A töltelékhez:
- 15 dkg darált mák
- 10 dkg porcukor
- 1 db alma (lereszelve)
- 15 dkg darált dió
- 10 dkg kristálycukor
- 1/2 db alma
- 1 marék mazsola.
- 1 db tojás a kenéshez
Elkészítés
- A diós és mákos bejglihez a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a két tojás sárgáját, a csipet sót, és beleöntjük a felfuttatott élesztőt.
- A vajat langyosra felmelegítjük és hozzáadjuk az olajat is, majd apránként, a dagasztás közben, a tésztához adagoljuk. A tésztát addig dagasztjuk amíg elválik a kezünktől, és a tál oldalától is. A tészta tetejét meghintjük liszttel, letakarjuk, és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
- Amíg kel a tésztánk addig elkészítjük a töltelékeket. A mákot és a diót összekeverjük a cukorral, és a reszelt almával.
- A megkelt a tésztát kiborítjuk a tálból, újra összegyúrjuk, kicsit pihentetetjük, majd ketté osztjuk. Kinyújtjuk a tésztánkat fél centi vastagságúra, és az egyiket megszórjuk a mákos töltelékkel, a két végét behajtjuk, majd feltekerjük a tésztát, és belerakjuk a tepsibe. A tészta másik felét megszórjuk a diós töltelékkel, a tetejére mazsolát szórunk,és szintén feltekerjük,és tepsiibe tesszük. Majd újra 30 perces kelesztés követ kezik.
Ajánljuk még:
