hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Muszaka - ahogy én csinálom

MME MME
10 4.5/5
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 4 nagyobb padlizsán,
  • 40 dkg darálthús,
  • olívaolaj,
  • 1 húsleveskocka,
  • 2 dl tejföl,
  • 1/2 l paradicsomlé,
  • 1 fej hagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 15 dkg keménysajt,
  • oregano,
  • fahéj,
  • és ha valaki Görögországban járt, akkor eredeti muszakafűszerkeverék

Elkészítés

Elkészítés: Megpucolom a padlizsánokat, és kb. 1/2-1 cm-es lapokra vágom, besózom. Picit állni hagyom, majd a sütő rácsára fektetve - olaj nélkül - megsütöm. (Kicsit be lehet olajozni a rácsot, hogy ne ragadjon oda.) A hagymát kockára várom, megprirítom olívaolajban, belerakom a darálthúst, és fedő nélkül átpirítom. Belerakom a fokhagymát, borsot, fűszereket és sót. Tepsibe egy sor padlizsán, majd egy sor hús, majd megint padlizsán következik úgy, hogy padlizsán legyen legfelül. A húsleveskockából 1 dl húslevest készítek, összekeverem a 1/2 l paradicsomlével (vagy 1/2 l tetrapack csomagolású sűrített paradicsommal). Leöntöm vele a tepsiben lévő padlizsános húst. Megkenem egy doboz tejföllel, beteszem a sütőbe 40 percre közepes lángnál, és csak utána teszem rá a reszelt sajtot. Készre sütöm.

Megjegyzés

Egy kis gyakorlás nem árt, én már 10 éve csinálom és nekem már gyorsan megy. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss